健康吃水产品，这些吃法和要点别错过｜吃出健康来

在美食的世界里，水产品堪称餐桌上的“营养黄金”。鱼、虾、贝类等水产品种类(zhǒnglèi)多(duō)样，营养丰富，是(shì)优质蛋白质、多不饱和脂肪酸(zhīfángsuān)和微量营养素的良好食物来源，能为我们的身体提供不可或缺的营养支持。 建议每周摄入(shèrù)鱼、虾、贝类等水产品1~2次，成年人的摄入量为300~500克。对儿童、孕妇(yùnfù)、乳母、老年人群来说，适当增加水产品摄入，有助于满足特殊阶段的营养(yíngyǎng)需求。 水产品能量较低(dī)、饱和脂肪酸较低且(dīqiě)蛋白质丰富，特别是常见的鱼类和贝类，脂肪含量低，既能补充优质蛋白，又不用担心摄入过多(guòduō)脂肪。 脂肪丰富的鱼类(yúlèi)，如三文鱼、鳗鱼、鲭鱼等，富含(fùhán)多不饱和脂肪酸，也就是常说的“鱼油(yúyóu)”，是二十二碳六烯酸（DHA）、二十碳五烯酸（EPA）、维生素D和维生素A的良好来源。 海藻类食物(shíwù)，如(rú)海带、裙带菜、紫菜等，能补充碘、维生素K、叶酸等微量营养素。 贝类食物是铁、锌、碘(diǎn)和其他矿物质的优质来源。 在烹饪水产品时，推荐清蒸、熘炒、焖炖等方式，既能保留其鲜美口感，又能最大程度保存(bǎocún)营养。家庭冷冻储存(chǔcún)水产品时，要注意密封隔离、避免污染，减少营养物质(yíngyǎngwùzhì)和水分流失。购买干制海产品(hǎichǎnpǐn)或预包装水产品时，建议仔细阅读食品标签。 让我们把(bǎ)水产品端上餐桌，充分利用这些“营养黄金”，为健康生活加油(jiāyóu)助力！ 文字来源：《“健康饮食、合理膳食”核心信息(xìnxī)》 审核(shěnhé)：国家健康科普专家库成员、中国疾病预防控制中心营养(yíngyǎng)与健康所副所长 刘爱玲 本文配图来源于版权图库(túkù)。转载时请注意，避免侵权。